La Gobernación de Nariño, en articulación con la Federación Nacional de Cafeteros y el Comité de Cafeteros de Nariño, presenta la Cartilla Cátedra Café, un material pedagógico y cultural que da cumplimiento a la Ordenanza No. 04 del 27 de febrero de 2023. Esta normativa institucionaliza las Jornadas de Reconocimiento, Apropiación, Promoción y Posicionamiento de Cafés Especiales y de Origen Nariño, así como la estrategia formativa Cátedra Café Nariño. Con esta iniciativa se fortalece un patrimonio que representa identidad y orgullo para el departamento.
Esta cartilla, disponible en formato revista digital interactiva para consulta pública, está diseñada con un enfoque didáctico y creativo. Acompaña a la niñez y juventud en un recorrido por la historia, la siembra, la cosecha, el beneficio, la transformación y la comercialización del grano, mostrando cómo cada etapa contribuye al desarrollo social, económico, ambiental y cultural de la región.
La propuesta se fundamenta en la metodología CAFÉ (Contextualiza, Aprende, Flipped classroom, Empodera), que impulsa el aprendizaje integral, el trabajo en equipo, la innovación y el emprendimiento. Busca además la integración generacional y el arraigo por la cultura cafetera, transmitiendo saberes y valores que fortalecen la identidad de Nariño.
A través de módulos ilustrados y actividades prácticas, los lectores no solo adquieren conocimientos técnicos sobre el café, sino que también descubren oportunidades de innovación, creación y generación de valor agregado.
La cartilla resalta el papel del café como símbolo de identidad y motor de paz en los territorios. Al cultivar y transformar el grano, se fomenta la unión comunitaria, la sostenibilidad ambiental y la construcción de un futuro con mejores oportunidades para las familias cafeteras.
En definitiva, esta propuesta es una invitación a reconocer en el café no solo una bebida, sino un camino de aprendizaje, integración, innovación y esperanza que consolida a Nariño como tierra de calidad, tradición y paz.
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